5 Kräuter Matjes
1 Apfel (Elstar)
1 Bd. Lauchzwiebeln, davon das Grün
½ rote Paprika
¼ Salatgurke
2 rote Zwiebeln
1 Bund Dill
Zutaten für die Marinade
1 Tasse Apfelsaft
1 Schuss Limejuice
1 TL körniger Senf
1 Prise Ingwer
1 Messerspitze Chili
1 Schuss Calvados