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Matjes Mediterano an Mango-Chilisalat und gerösteten Ciabatta

Zutaten für 3 Personen

Salat
3 Stangen Stangensellerie
3 Möhren
1 Paprika
1/2 Stange Lauch
1 Bund Rucola
1/2 Mango
1 Chilischote

Dressing
6 EL Sweet Chilisauce
5 EL Balsamico Essig
1 EL Honig
4 Mediternao Matjes
1 Ciabattabrot 

Zubereitung

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Matjes_Mediterano

Das ganze Gemüse gründlich waschen. Die Möhren schälen, längst halbieren und mit den Stangensellerie in dünne Scheiben schneiden. Beim Lauch wird das obere abgeschnitten, das untere längst halbiert und ebenfalls in dünne Scheiben geschnitten, die Paprika in Streifen.